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Dutch Oven: Test & Vergleich (03/2024) der besten Dutch Oven

Ein Dutch Oven ist ein schwerer gusseiserner Topf mit einem gut schließenden Deckel und einem Henkel oder zwei Griffen. Der Dutch Oven wurde ursprünglich von niederländischen Einwanderern in den USA verwendet und ist heute ein beliebtes Werkzeug zum Kochen im Freien, insbesondere beim Camping oder Grillen. Der Dutch Oven ist in verschiedenen Größen und Ausführungen erhältlich und kann auf offenem Feuer oder auf einem Grill verwendet werden.

Unser Ziel ist es, Dir die Kaufentscheidung zu erleichtern und Dir zu helfen, den für Dich am besten geeigneten Dutch Oven zu finden.

Zu den am häufigsten gestellten Fragen (FAQ) geben wir Dir im Ratgeberbereich und beim Produkt die richtigen Antworten. Test Videos dürfen nicht fehlen, waren aber leider nicht immer vorhanden. Natürlich gibt es auch noch weitere wichtige Informationen, die Dir dabei helfen sollen, den richtigen Dutch Oven zu kaufen.

Kaufberatung: Das Wichtigste in Kürze

Der Dutch Oven ist ein schwerer gusseiserner Topf mit einem gut schließenden Deckel.
 
Er eignet sich hervorragend zum Kochen und Braten im Freien, besonders bei Camping- und Outdoor-Aktivitäten.
Durch die besondere Materialzusammensetzung sorgt der Dutch Oven für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und lange Wärmespeicherung.

Dutch Oven Test: Unser Ranking

BBQ-Toro Dutch Oven Premium Serie

BBQ-Toro Dutch Oven Premium Serie | 7,3 Liter (DO6P),...
5.313 Bewertungen
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Der BBQ-Toro ist ein massiver Dutch Oven der Premium Serie. Der hier angebotene Artikel verfügt über ein gesamtes Fassungsvermögen von 7,3 Liter. Dieses ist aufgeteilt in 5,5 Liter Topf, sowie 1,8 Liter Deckel. Der BBQ-Toro Dutch Oven ist aber auch als 9 und 13,6 Liter Variante erhältlich. Trotz des recht hohen Gewichts von 9 Kilogramm ist er mobil und flexibel und bei vielen Gelegenheiten einsetzbar. An der Unterseite des Deckels sind Füße angebracht. Auf Wunsch kannst du den Deckel drehen und so als Pfanne verwenden. 

Eine weitere Besonderheit ist der konische Rand des Deckels. Dadurch lässt sich der Dutch Oven nahezu luftdicht schließen. Laut Hersteller sollte das Material Gusseisen für gleichmäßige Gartemperaturen sorgen. Bei der Lieferung ist der BBQ-Toro Dutch Oven bereits eingebrannt. So kannst du nach Erhalt direkt loslegen. Des Weiteren liegt eine detaillierte Bedienungsanleitung bei. Ein weiteres Extra ist eine eingelassene Thermometerdurchführung. In Verbindung mit einem Grillthermometer hast du ohne Anheben des Deckels stets die Kerntemperatur im Blick. Im Lieferumfang ist außerdem ein Deckelheber inklusive. 

Petromax Feuertopf ft9

Angebot
Petromax Feuertopf ft9 - Dutch Oven aus Gusseisen für...
5.852 Bewertungen
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  • Sofort einsatzbereit: Die Oberfläche des Topfes ist vorbehandelt, wodurch ein...

Der Petromax Feuertopf ft9 verfügt über ein Fassungsvermögen von 8,0 Liter. Damit ist er für 8 bis 14 Personen ausreichend. Der massive Aufbau bringt 10,6 Kilogramm auf die Waage. Sein Einsatz kann sowohl im Freien, als auch im Backofen erfolgen. Der Petromax Feuertopf ft9 wird zwar mit Füßen ausgeliefert, diese sind aber sehr klein gefertigt. Petromax hat diesen Feuertopf auch als Ausführung ohne Füße im Angebot.

Am Deckel befindet sich nicht nur ein stabiler Griff, sondern weitere Füße. Auf Wunsch kannst du den Deckel so kopfüber drehen und ihn als Grillpfanne einsetzen. Der Deckel hat übrigens ein Volumen von 2,5 Litern bis zur Oberkante. Am Feuertopf selbst befindet sich ebenso ein Henkel. Dank dessen kannst du den Petromax Dutch Oven ft9 auch an einem Schwenkgrill anbringen. 

BBQ-Toro Dutch Oven DO10

BBQ-Toro Dutch Oven DO10 I 9,3 Liter Gusseisen Kochtopf...
461 Bewertungen
BBQ-Toro Dutch Oven DO10 I 9,3 Liter Gusseisen Kochtopf...
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Das Besondere am BBQ-Toro DO10 ist seine Form. Im Gegensatz zu den meisten Feuertöpfen, ist diese Ausführungen breiter, als lang. Dennoch ist seine Oberkante abgerundet, damit der Deckel plan aufliegen kann. Der BBQ-Toro DO10 verfügt zwar über zwei Henkel, kommt aber ohne Füße aus. Durch die beiden Henkel, kann der BBQ-Toro DO 10 Dutch Oven bequem transportiert werden.

Der Feuertopf wird übrigens eingebrannt geliefert und kann nach Lieferung sofort benutzt werden. Laut den Angaben des Herstellers besitzt der Dutch Oven ein Volumen von 9,3 Litern, welches zum Bekochen von 8 bis 14 ausreichend ist. Vom Gewicht her ist das Produkt recht schwer. Ohne Inhalt bringt er ganze 13,5 Kilogramm auf die Waage. 

BBQ-Toro Potjie

BBQ-Toro Potjie l Gusseisen Hexenkessel (Potjie #3 (ca....
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Bei diesem Artikel handelt es sich um den BBQ-Toro Potje. Wie auch beim herkömmlichen Dutch Oven, kannst du mit einem Potje schmoren, frittieren, braten, kochen, dünsten und backen. Zudem ist überall mobil und flexibel einsetzbar. Der BBQ-Toro Potjie steht fest auf drei stabilen Beinen. Ein zusätzlicher Topfständer wird so nicht benötigt. Wie viele andere Dutch Oven wird auch der BBQ-Toro Potjie bereits eingebrannt geliefert. Mit einem Fassungsvermögen von 8 Litern, können Speisen für 8 bis 14 Personen zubereitet werden. Sein Gewicht liegt im mit 9,4 Kilogramm im Durchschnitt. 

TecTake® 9 teiliges Dutch Oven Set

TecTake® 9 teiliges Dutch Oven Kochtopf Set aus...
290 Bewertungen
TecTake® 9 teiliges Dutch Oven Kochtopf Set aus...
  • Für Kochen am offenen Feuer oder mit Glut
  • Inkl. praktischer Transportholzkiste

In diesem 9 teiligen Dutch Oven Set von TecTake sind folgende Gegenstände enthalten:

  • 1x Topf mit Henkel
  • 2x Deckel
  • 1x Topf mit Stiel
  • 1x Topfständer
  • 1x Pfanne
  • 1x Grillplatte
  • 1x Deckelheber
  • 1x Holzkiste

In diesem Set ist alles enthalten, um sich mit dem Feuertopf austoben zu können. Der Dutch Oven von TecTake hat ein Fassungsvermögen von 3,8 Liter. Damit gehört er zu den kleineren Ausführungen. Dieses Dutch Oven Set muss vor dem ersten Einsatz eingebrannt werden. Dank der mitgelieferten Holzkiste können alle Teile gut aufbewahrt werden. 

Dutch Oven bei Stiftung Warentest

Laut unserer Recherche konnten wir bei Stiftung Warentest (www.test.de) keinen Dutch Oven Test finden. Wir haben daher Informationen, die wir im Internet zu den einzelnen Anbietern und deren Dutch Oven finden konnten zusammengetragen und zeigen diese im Vergleich. Auch haben wir uns andere Seiten, die selbst Tests publizieren angesehen und lassen deren Ergebnisse in unsere Texte mit einfließen.

Stiftung Warentest

Unser Ratgeber Bereich: Wichtige Fragen und Antworten auf die Du vor dem Kauf eines Dutch Oven achten solltest

Was ist ein Dutch Oven und was macht man damit?

Ein Dutch Oven ist ein schwerer gusseiserner Topf mit einem eng anliegenden Deckel, der traditionell für das Kochen über offenem Feuer oder auf Kohlen verwendet wird. Der Topf ist äußerst vielseitig und kann zum Braten, Schmoren, Backen, Frittieren und sogar zum Räuchern von Speisen verwendet werden. Mit einem Dutch Oven können auch ganze Mahlzeiten zubereitet werden, da er Hitze sehr gut speichern und verteilen kann.

dutch oven test

Grillbriketts auf dem Deckel zur Erzeugung von Oberhitze

Der Aufbau eines Dutch Ovens

Ein Dutch Oven besteht aus einem schweren gusseisernen Topf mit Deckel und meistens drei Beinen, die den Topf über einem offenen Feuer stabilisieren. Der Topf selbst hat eine gewölbte Unterseite und eine ebene Oberseite mit einem Rand, der den Deckel aufnimmt. Der Deckel des Dutch Ovens ist ebenfalls gewölbt, damit sich die entstehende Feuchtigkeit auf dem Deckel sammeln und in den Topf zurücktropfen kann.

Je nach Land oder Gegend wird ein Dutch Oven übrigens anders bezeichnet. Während man den Dutch Oven hierzulande als Dopf oder Feuertopf bezeichnet, heißt er in Australien und USA “Camp Oven” oder “Chuck Wagon”. In Südafrika wird er von den Einheimischen als “Potje” betitelt. In Frankreich nennt man ihn “Cocotte” und auf dem Balkan “Peka”. 

Der Dutch Oven ist besonders bei Grillfans und Campern beliebt. In ihm können fast alle Arten an Speisen zubereiten werden. 

Wie befeuert man einen Dutch Oven?

Einen Dutch Oven kann man auf unterschiedliche Weise befeuern. Hier sind einige Optionen:

  1. Holzkohle: Holzkohle eignet sich besonders gut für den Einsatz in einem Dutch Oven. Sie brennt heiß und gleichmäßig und lässt sich einfach dosieren. Um den Dutch Oven mit Holzkohle zu befeuern, legt man eine Schicht Kohlen unter den Topf und eine Schicht obendrauf. Die Kohlen werden dann angezündet und können je nach Bedarf nachgelegt werden.
  2. Holz: Auch Holz eignet sich als Brennstoff für einen Dutch Oven. Hierbei muss jedoch darauf geachtet werden, dass das Holz trocken ist und nicht zu stark qualmt. Geeignet sind beispielsweise Buche, Eiche oder Esche.
  3. Briketts: Briketts sind eine gute Alternative zur Holzkohle. Sie brennen gleichmäßig und lassen sich ebenfalls einfach dosieren. Auch hier legt man eine Schicht Briketts unter den Dutch Oven und eine Schicht obendrauf.
  4. Gas: Wer es einfach und unkompliziert mag, kann auch einen Gasbrenner unter dem Dutch Oven verwenden. Hierfür gibt es spezielle Aufsätze, die einfach auf eine Gaskartusche aufgeschraubt werden können.

Es ist wichtig, die Hitze beim Befeuern des Dutch Ovens gut zu regulieren, um ein Überkochen oder Anbrennen der Speisen zu vermeiden.

Klassischer Betrieb mit Kohle

Der Dutch Oven kann auf verschiedene Arten befeuert werden, eine klassische Variante ist die Verwendung von Kohle. Hierfür wird zunächst eine ausreichende Menge Kohle benötigt, die man entweder in einem separaten Feuer oder direkt im Dutch Oven auf offenem Feuer glühen lässt. Sobald die Kohle glüht, kann sie auf den Boden und den Deckel des Dutch Ovens verteilt werden. Dabei sollte man darauf achten, dass die Kohleschicht auf dem Deckel etwas dicker ist als auf dem Boden. Anschließend kann der Dutch Oven auf die Kohle gesetzt werden und das Garen kann beginnen. Durch die heiße Kohle von oben und unten wird der Inhalt des Dutch Ovens schonend gegart und erhält einen besonderen Geschmack.Wie regelt man die Temperatur bei einem Dutch Oven?

Ein Dutch Oven besitzt keinen Regler oder einen Knopf um die Temperatur einstellen zu können. Dies geschieht nur über die Menge der Grillbriketts, sowie die geschickte Anordnung dieser. Besonders als Anfänger benötigst du Zeit, um Erfahrung zu sammeln. Taste dich lieber langsam heran. Wie schon zuvor erwähnt, ein Dutch Oven ist Gusseisen gefertigt. Dieses Material benötigt recht lange bis es Wärme aufnehmen und speichern kann. 

Am besten funktioniert ein Dutch Oven wenn er rundherum Hitze hat. Dies bedeutet, dass beispielsweise Glut auf dem Deckel Oberhitze generiert. Genau aus diesem Grund setzen die Hersteller bei der Produktion auf einen Deckel mit hohem Rand. Dieser verhindert das Herunterfallen der Grillbriketts. Nachstehend findest du Regeln zur Verteilung der Kohlen unter oder über dem Topf. Je nach Gericht, werden die Grillbriketts anders verteilt.

Wie regelt man die Temperatur bei einem Dutch Oven?

Die Temperatur in einem Dutch Oven kann auf verschiedene Arten reguliert werden. Eine Möglichkeit ist, die Anzahl der Kohlen auf dem Deckel und unter dem Topf zu variieren. Je mehr Kohlen, desto höher die Temperatur. Es gibt auch spezielle Dutch Oven Thermometer, die in den Deckel eingeführt werden und die Temperatur anzeigen. Eine weitere Möglichkeit ist, den Dutch Oven auf einem Gaskocher oder einem Grill mit einstellbarer Temperatur zu betreiben. Dabei kann die Hitze reguliert werden, indem man den Brenner höher oder niedriger dreht. Einige Dutch Oven haben auch einen Regler am Deckel, mit dem die Luftzufuhr reguliert werden kann, um die Temperatur zu steuern.

Die richtige Verteilung der Grillbriketts

Um die Temperatur bei einem Dutch Oven zu regulieren, ist es wichtig, die Grillbriketts richtig zu verteilen. Grundsätzlich gilt: Je mehr Briketts verwendet werden, desto höher wird die Temperatur. Um die Hitze im Dutch Oven zu erhöhen, können zusätzliche Briketts hinzugefügt werden. Um die Hitze zu reduzieren, können einige Briketts entfernt werden. Die Verteilung der Briketts kann je nach gewünschter Temperatur und Kochzeit variieren. Eine gängige Methode ist, zwei Drittel der Briketts unter dem Dutch Oven zu platzieren und ein Drittel auf dem Deckel zu verteilen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Erhitzung des Dutch Oven von oben und unten.

Ist dies nicht der Fall, kannst du es mit folgender Faustformel probieren:

Multipliziere das Volumen des Feuertopfes mit der Zahl 4. So erhälst du die richtige Anzahl an Grillbriketts, die du einsetzen kannst. Um die Verteilung musst du dich aber selbst kümmern. 

Als Beispiel: Dein Dutch Oven verfügt über ein Volumen von 7 Litern. Also multiplizieren wir 7 x 4 und erhalten 28. Du benötigst also 28 Grillbriketts, die du jetzt noch richtig verteilen musst. Bei Fleisch ist die Verteilung nach unserer obigen Tabelle einfach zu berechnen. Du teilst 28 durch 2 und erhälst 14. Du benötigst in diesem Fall also 14 Grillbriketts auf dem Deckel und 14 unterhalb des Dopfes. Bei einer Suppe sieht es schon anders aus: ⅓ von 28 Grillbriketts ergibt etwa 9 Grillbriketts. Also 9 auf dem Deckel und den Rest, 19 unterhalb des Feuertopfes. 

Es sollte dir klar sein, dass es sich hier nur um grobe Zahlen handelt. Aber wenigstens kannst du dich als Anfänger etwas orientieren. Wichtig ist, dass du das richtige Volumen zur Berechnung nimmst. Den Deckel lässt du dabei außen vor. Besonders bei Schmorgerichten wie Pulled Pork oder Gulasch sollte man eher weniger Grillbriketts einsetzen. Ansonsten kann der Inhalt recht schnell anbrennen. 

Bequemer: Dutch Oven im Gasgrill benutzen

Ja, es ist möglich, einen Dutch Oven auch im Gasgrill zu verwenden. Hierbei sollte man jedoch darauf achten, dass der Gasgrill eine ausreichend hohe Leistung hat, um den Dutch Oven auf die gewünschte Temperatur zu bringen. Zudem ist es empfehlenswert, einen Rost oder ein Gitter zwischen den Gasbrennern und dem Dutch Oven zu platzieren, um ein direktes Anbrennen zu vermeiden. Auch kann man den Dutch Oven in eine feuerfeste Form oder in eine Aluschale stellen, um ihn vor direkter Hitze und Fett zu schützen.

Die richtigen Schritte zum Benutzen eines Dutch Ovens auf einem Gasgrill:

  • Zunächst platzierst du den Dutch Oven mittig auf dem Grillrost und startest alle verfügbaren Brenner. Bei geschlossenem Deckel sollte das Aufheizen etwa 10 bis 15 Minuten dauern. 
  • Im nächsten Schritt kannst du etwas Öl in den Dutch Oven geben und deine Zutaten eingeben. Lege außerdem den Deckel auf
  • Bei einem 3-Brenner Gasgrill kannst du den mittleren ausschalten und lässt nur die äußeren laufen. 
  • Denke daran den Inhalt alle 10 Minuten umzurühren. Zudem kannst du die Brennerleistung reduzieren. 
  • Je nach Garzustand, kannst du dein Gericht auf langsamer Stufe weiterköcheln lassen. Beobachte den Fortschritt und schalte den Gasgrill ab, wenn das Gericht fertig ist. 

Ein Dutch Oven kann übrigens auch im heimischen Backofen betrieben werden. Allerdings hat dies nicht mehr mit Freiheitsgefühl und Lagerfeuer zu tun. Es wäre höchstens eine Notlösung bei schlechtem Wetter. 

Wie funktioniert ein Dutch Oven?

Ein Dutch Oven funktioniert durch das Garen von Speisen über eine längere Zeit bei niedriger Temperatur, ähnlich wie ein Schongarer. Der Topf aus Gusseisen oder emailliertem Gusseisen sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und die Deckel schließen gut ab, wodurch der Dampf im Topf bleibt und das Garen beschleunigt wird. Der Dutch Oven kann auf einem Grill, im Ofen oder über offenem Feuer verwendet werden. Durch das Schmoren und das langsame Garen entstehen besonders zarte und aromatische Speisen.

Im Folgenden siehst du ein Video mit Hinweisen zum Dutch Oven:

Was muss man bei der Nutzung eines Dutch Ovens beachten?

Bei der Nutzung eines Dutch Ovens sollten folgende Punkte beachtet werden:

  1. Einbrennen: Vor der ersten Nutzung des Dutch Ovens sollte dieser eingebrannt werden, um eine natürliche Antihaftbeschichtung zu erhalten.
  2. Materialpflege: Der Dutch Oven sollte nach jeder Nutzung gereinigt und gepflegt werden, um Rost und Verfärbungen zu vermeiden.
  3. Hitzequelle: Der Dutch Oven sollte immer auf eine sichere und stabile Hitzequelle gestellt werden. Bei der Verwendung von Kohle sollten diese gleichmäßig verteilt und vorher gut durchgeglüht sein.
  4. Temperaturkontrolle: Die Temperatur des Dutch Ovens sollte regelmäßig kontrolliert und angepasst werden, um ein Anbrennen oder Überkochen zu vermeiden.
  5. Vorsicht beim Öffnen: Beim Öffnen des Dutch Ovens sollte Vorsicht walten, um sich nicht an heißen Dämpfen zu verbrennen.
  6. Richtig würzen: Durch das lange Garen im Dutch Oven können Aromen intensiviert werden. Daher sollte auf eine ausgewogene Würzung geachtet werden.

Wenn du diese einfache Regeln befolgst, wirst du sicherlich lange Freude an deinem Feuertopf haben. 

apfelkuchen feuertopf

Apfelkuchen aus dem „Dopf“

Wie brennt man einen Dutch Oven richtig ein?

Das Brennen eines Dutch Ovens ist ein wichtiger Schritt, um ihn optimal für die Nutzung vorzubereiten und die Haltbarkeit des Materials zu erhöhen. Hier sind die Schritte zum Brennen eines Dutch Ovens:

  1. Reinigung: Zunächst sollte der Dutch Oven gründlich gereinigt werden, um Schmutz oder Ablagerungen zu entfernen. Hierfür reicht in der Regel warmes Wasser und Spülmittel.
  2. Trocknung: Der Dutch Oven sollte vollständig getrocknet werden, bevor er eingebrannt wird.
  3. Einbrennen: Das Einbrennen des Dutch Ovens erfolgt am besten im Freien auf einem Grill oder über offenen Feuer. Zunächst sollte der Dutch Oven mit Öl eingerieben werden. Anschließend wird er bei etwa 200°C aufgeheizt, um das Öl einbrennen zu lassen. Das Öl bildet dabei eine Schutzschicht auf dem Gusseisen und verhindert Rostbildung.
  4. Abkühlung: Nach dem Einbrennen sollte der Dutch Oven langsam abkühlen. Anschließend kann er erneut mit Öl eingerieben werden, um die Schutzschicht zu verstärken.
  5. Wiederholung: Es kann notwendig sein, den Dutch Oven mehrere Male einzureiben und einzubrennen, um eine gute Schutzschicht aufzubauen.

Es ist zu beachten, dass das Einbrennen eines Dutch Ovens ein wichtiger Schritt ist, um ihn zu schützen und seine Lebensdauer zu erhöhen. Es ist jedoch auch wichtig, den Dutch Oven regelmäßig zu pflegen und zu reinigen, um seine Leistung und Langlebigkeit zu erhalten.

Tipp: Mit einem frisch eingebrannten Dutch Oven sollte man zunächst auf das Zubereiten stark säurehaltiger Speisen verzichten. Säure kann die Schutzschicht angreifen und zerstören. Hast du den Feuertopf also gerade erst eingebrannt, benötigst du etwas Geduld. Im Laufe der Zeit härtet die Patina aus und ist weniger empfindlich.

Übrigens wird diese Schicht auch Patina genannt. Die Schutzschicht entsteht, wenn man den Dutch Oven mit etwas Öl einreibt und anschließend erhitzt. Die Patina erkennst du an der dunklen Färbung des Feuertopfes. Ohne Fettschicht wäre er eher grau. 

Bei einem Grillrost aus Gusseisen läuft der Vorgang genauso ab. Ist der Dutch Oven richtig eingebrannt, hält diese Fettschicht in der Regel an. Dies liegt daran, dass fast alle Speisen Fett abgeben. Nun möchtest du sicherlich wissen, wie du den Feuertopf am besten einbrennst. Dafür stehen dir nämlich auch mehrere Möglichkeiten zur Verfügung. 

Dutch Oven mit dem Backofen einbrennen:

Ja, es ist möglich, einen Dutch Oven auch im Backofen einzubrennen. Hierzu gibt es verschiedene Vorgehensweisen:

  1. Einbrennen mit Pflanzenöl: Den Dutch Oven im Backofen bei 200 Grad Celsius für eine Stunde auf mittlerer Schiene erwärmen. Anschließend das Innere und Äußere des Topfes mit Pflanzenöl einreiben und für weitere 30 Minuten bei 200 Grad Celsius in den Ofen stellen. Danach den Dutch Oven auskühlen lassen und das überschüssige Öl abwischen.
  2. Einbrennen mit Speiseöl: Eine Schicht Speiseöl auf dem Boden des Dutch Ovens verteilen und den Topf auf mittlerer Schiene bei 200 Grad Celsius für eine Stunde in den Backofen stellen. Anschließend den Dutch Oven auskühlen lassen und das überschüssige Öl abwischen.

Wichtig ist, dass man den Dutch Oven während des Einbrennens nicht zu stark erhitzt, da dies zu einer Verformung des Materials führen kann. Außerdem sollte man den Ofen während des Einbrennens gut belüften und aufpassen, dass kein Rauch oder unangenehme Gerüche entstehen.

Dutch Oven auf einem Kugelgrill einbrennen:

Das Einbrennen eines Dutch Ovens auf einem Kugelgrill erfolgt ähnlich wie auf einem Backofen, es gibt jedoch einige Unterschiede. Hier sind die Schritte, um einen Dutch Oven auf einem Kugelgrill richtig einzubrennen:

  1. Vorbereitung des Kugelgrills: Entfernen Sie den Rost des Grills und legen Sie ihn beiseite. Entfernen Sie auch die Asche aus dem Grill.
  2. Dutch Oven vorbereiten: Entfernen Sie eventuelle Etiketten oder Aufkleber vom Dutch Oven. Waschen Sie den Dutch Oven mit heißem Wasser und trocknen Sie ihn gründlich ab.
  3. Einölen des Dutch Ovens: Verwenden Sie ein neutrales Öl wie Rapsöl, um den Dutch Oven großzügig von innen und außen einzuölen. Tragen Sie das Öl mit einem Tuch oder Pinsel auf.
  4. Grill vorheizen: Entzünden Sie die Kohlen im Kugelgrill und lassen Sie sie durchglühen, bis sie eine weiße Ascheschicht bilden. Verteilen Sie die Kohlen gleichmäßig auf beiden Seiten des Grills.
  5. Dutch Oven auf den Grill stellen: Stellen Sie den Dutch Oven auf den Rost des Kugelgrills und platzieren Sie ihn in der Mitte der Kohlen.
  6. Einbrennen: Lassen Sie den Dutch Oven mit geschlossenem Deckel etwa 45-60 Minuten auf dem Grill stehen. Achten Sie darauf, dass die Kohlen die gewünschte Temperatur aufrechterhalten, um den Dutch Oven richtig einzubrennen.
  7. Abkühlen lassen: Schalten Sie den Kugelgrill aus und lassen Sie den Dutch Oven abkühlen. Wiederholen Sie den Vorgang gegebenenfalls, um sicherzustellen, dass der Dutch Oven gut eingebrennt ist.
  8. Reinigung: Nach dem Einbrennen des Dutch Ovens können Sie ihn mit heißem Wasser und einem Schwamm oder Tuch reinigen. Verwenden Sie kein Spülmittel, da es die Einbrennbeschichtung beschädigen kann.

Welches Zubehör wird für einen Dutch Oven benötigt?

Für einen Dutch Oven gibt es eine Vielzahl von Zubehörteilen, die je nach Bedarf und Anwendungsbereich genutzt werden können. Einige Beispiele sind:

  1. Untersetzer: Um den Dutch Oven vom Boden zu heben und vor Beschädigungen zu schützen, kann ein Untersetzer aus Gusseisen oder Edelstahl verwendet werden.
  2. Grillzange: Eine Grillzange ist nützlich, um den Dutch Oven beim Kochen zu bewegen oder die Kohlen neu zu arrangieren.
  3. Kohlenzange: Mit einer Kohlenzange können heiße Kohlen sicher von der Feuerstelle entfernt oder neu arrangiert werden.
  4. Deckelheber: Mit einem Deckelheber kann der schwere Deckel des Dutch Oven sicher entfernt und wieder aufgesetzt werden.
  5. Thermometer: Ein Thermometer ist hilfreich, um die Temperatur im Inneren des Dutch Oven zu überwachen und das Kochergebnis zu optimieren.
  6. Topfkratzer: Ein Topfkratzer aus Kunststoff oder Holz ist eine schonende Möglichkeit, um hartnäckige Verschmutzungen im Dutch Oven zu entfernen, ohne die Beschichtung zu beschädigen.
  7. Grillhandschuhe: Grillhandschuhe schützen die Hände vor Hitze und Verbrennungen beim Umgang mit dem heißen Dutch Oven.
  8. Grillrost: Ein Grillrost kann auf den Dutch Oven gelegt werden, um zusätzliche Grillfläche zu schaffen oder das Kochgut vom Boden fernzuhalten.

Diese Liste ist nicht abschließend und kann je nach Anwendungsgebiet und persönlichen Vorlieben variieren.

Grillhandschuhe

Unserer Meinung nach sind Grillhandschuhe das wichtigste Zubehörteil überhaupt für den Betrieb eines Dutch Ovens. Dank der Handschuhe fühlst du dich zu jeder Zeit geschützt. Egal ob beim Kohlen umlegen oder beim Entnehmen des Deckels, deine Hände sollten es dir wert sein. Achte beim Kauf darauf, dass die Handschuhe den hohen Temperaturen standhalten können. 

Deckelheber

Ein Deckelheber ist auf jeden Fall unabdinglich für den Betrieb eines Dutch Ovens. Dabei solltest du auch keine Experimente machen. Nur mit dem richtigen Werkzeug hebst du den schweren und heißen Deckel einschließlich Grillbriketts an. Fast alle Hersteller liefern einen Deckelheber mit. In dies nicht der Fall, kannst du für schlappe 10 Euro einen bestellen.

Kohlenzange

Mittels eine Kohlenzange kannst du die Grillbriketts unter beziehungsweise auf den Feuertopf platzieren. Die Zange sollte dir genauso wichtig, wie die Grillhandschuhe sein. Wichtig ist, dass sie über hitzeisolierte Griffe verfügt und den hohen Temperaturen standhält. 

Holzlöffel

Ein Holzlöffel sollte auf jeder Fall zu deiner Ausrüstung gehören. Ansonsten fragen wir dich: Wie möchtest du deine Speisen umrühren? Achte beim Kauf darauf, dass der Holzlöffel lang genug ist um deine Arme vor der Hitze zu schützen. 

Hitzefeste Unterlage

Eine feuerfeste Unterlage ist ebenso eine wahre Hilfe. Der Dutch Oven bleibt nämlich sehr lange heiß. Nach der Benutzung kannst du ihn entweder in der Asche stehen lassen oder du stellst ihn auf eine feste Unterlage. Die Entscheidung liegt bei dir. 

Anzündkamin

Mit Hilfe eines Anzündkamins ist es komfortabler die Grillbriketts zum Glühen zu bringen. Zwar ist dieses Zubehörteil kein “Must-Have”-Artikel, es erleichtert aber dennoch den Umgang mit einem Dutch Oven. 

Transporttasche

Möchtest du den Dutch Oven auch unterwegs einsetzen, dann könnte eine optionale Transporttasche für dich in Frage kommen. Dadurch ist dein Dopf zu jederzeit bestens geschützt. Übrigens kannst du die Tasche auch zur Aufbewahrung Zuhause einsetzen, falls du die original Verpackung verloren hast. Natürlich kannst du den Dutch Oven auch in einer alten Schachtel lagern. Die Entscheidung liegt bei dir, unbedingt notwendig ist eine Transporttasche nämlich nicht. 

dutch oven zubehör

Großer Dutch Oven mit gebrauchten Kohlen

Wo kann man einen Dutch Oven kaufen?

Dutch Ovens sind in vielen Geschäften erhältlich, die sich auf Outdoor-Ausrüstung spezialisiert haben, wie z.B. Campingbedarfsgeschäfte, Outdoor-Shops oder Fachgeschäfte für Grillbedarf. Außerdem gibt es eine große Auswahl an Dutch Ovens online bei verschiedenen Online-Händlern wie Amazon oder eBay. Auch spezialisierte Online-Shops für Outdoor-Ausrüstung bieten eine große Auswahl an Dutch Ovens an.

Laut unserer Recherche gibt es bei folgenden Online-Shops verschiedene Dutch Oven Modelle:

  • amazon.de
  • ebay.de
  • fire-and-steel.de
  • grillfuerst.de
  • grillshop-24.de
  • petromax-shop.de
  • santosgrills.de
  • weststyle.de

Im oberen Abschnitt stellen wir ebenso einige Dutch Oven Modelle vor. Alle Produkte enthalten dort einen Link der dich zu einer Shopseite weiterführt. Dort kannst du direkt zuschlagen, insofern dir das Produkt zusagt. 

Was kostet ein Dutch Oven beim Kauf?

Die Kosten für einen Dutch Oven können je nach Größe, Qualität und Marke variieren. Eine hochwertige und robuste Dutch Oven aus Gusseisen mit einem Fassungsvermögen von etwa 5-6 Litern kann zwischen 50 und 200 Euro kosten. Es gibt auch günstigere Modelle aus Aluminium oder emailliertem Stahl, die zwischen 20 und 50 Euro kosten können.

Triff Deine Kaufentscheidung: Welcher der vorgestellten Dutch Oven passt am besten zu Dir?

Dutch Oven gehören zu den Kochinstrumenten, die sehr vielfältig eingesetzt werden können. Wie wir schon erwähnt haben, kann ein Feuertopf in der Glut, auf dem Gasgrill und sogar im Backofen betrieben werden. Was wir aber bisher verschwiegen haben, ist dass es Dutch Oven mit Füße oder ohne Füße gibt. Im Folgenden erfährst du die Unterschiede beider Varianten. Außerdem zeigen wir die gewissen Vorteile und Nachteile auf. 

Was ist das Besondere an einem Dutch Oven mit Füßen und worin liegen dessen Vorteile und Nachteile?

Ein Dutch Oven mit Füßen hat den Vorteil, dass er stabil auf glühender Holzkohle oder Briketts platziert werden kann und somit eine bessere Luftzirkulation unter dem Topf ermöglicht wird. Außerdem kann man so auch in unebenem Gelände oder auf unebenen Oberflächen wie Steinen und Kies kochen. Ein Nachteil ist, dass der Topf durch die Füße etwas höher ist und somit eventuell mehr Platz benötigt. Zudem kann es schwieriger sein, ihn auf einem Grillrost oder in einem Backofen zu platzieren.

Vorteile

  • Abstand zwischen Dutch Oven und der Glut
  • Henkel an der Oberseite
  • Oftmals Deckel als Pfanne einsetzbar

Nachteile

  • Kann nicht im Backofen oder auf dem Gasgrill betrieben werden

Was ist das Besondere an einem Dutch Oven ohne Füße und worin liegen dessen Vorteile und Nachteile?

Ein Dutch Oven ohne Füße wird oft auch als Schmortopf bezeichnet. Im Vergleich zu einem Dutch Oven mit Füßen ist er vielseitiger einsetzbar und kann sowohl auf einem Herd als auch im Ofen verwendet werden. Zudem ist er leichter zu handhaben, da er nicht extra auf eine Unterlage gestellt werden muss. Allerdings ist bei der Verwendung im Freien oder auf glühender Kohle ein passender Untergrund erforderlich, um eine ausreichende Luftzirkulation zu gewährleisten und ein Umkippen des Topfes zu verhindern.

Vorteile

  • Vielseitiger einsetzbar (Backofen, Gasgrill)
  • Können an einen Schwenkgrill gehängt werden
  • Einige Modelle werden mit Topfständer geliefert

Nachteile

  • Speisen verbrennen beim Platzieren in direkter Glut
potjie

Gulasch im Potije

Was sind die Kaufkriterien und wie kannst Du die einzelnen Dutch Oven miteinander vergleichen?

Beim Kauf eines Dutch Ovens gibt es einige Kriterien, die beachtet werden sollten, um das passende Modell auszuwählen:

  1. Größe: Die Größe des Dutch Ovens sollte auf die Anzahl der Personen abgestimmt sein, für die gekocht werden soll. Es gibt Dutch Ovens mit einem Fassungsvermögen von 2 bis 20 Litern.
  2. Material: Dutch Ovens gibt es aus verschiedenen Materialien wie Gusseisen, Edelstahl oder Aluminium. Gusseisen ist das traditionelle Material und wird oft als das Beste für einen Dutch Oven angesehen, da es die Wärme gut speichert und gleichmäßig abgibt.
  3. Deckel: Der Deckel sollte eine runde Kuppelform haben, damit die Hitze gleichmäßig verteilt wird. Zudem sollte er eng auf dem Topf sitzen, damit kein Dampf entweichen kann.
  4. Henkel: Die Henkel sollten gut verarbeitet und stabil sein, damit der Topf auch mit Inhalt sicher transportiert werden kann.
  5. Zusatzfunktionen: Es gibt Dutch Ovens mit zusätzlichen Funktionen wie Thermometern oder einem eingebauten Grillrost.

Um die einzelnen Dutch Oven miteinander zu vergleichen, können diese Kriterien herangezogen werden. Es ist jedoch auch wichtig, auf Bewertungen und Erfahrungsberichte anderer Nutzer zu achten, um ein vollständiges Bild zu erhalten.

Größe und Form

Die Größe eines Dutch Ovens hängt davon ab, wie viele Personen daraus speisen sollen. Je größer der Topf, umso mehr Essen kannst du auf einmal zubereiten. Einige Hersteller setzen statt Literangaben auf Angaben in qt (= Quarter). 1 qt entspricht in etwa 0,95 Litern. Allerdings sind diese Angaben oft sehr ungenau. Nachstehend findest du eine kleine Übersichtstabelle. Dort kannst du das ungefähre Fassungsvermögen in Abhängigkeit der Personenzahl entnehmen. 

FassungsvermögenAnzahl der Personen
Etwa 3 Liter2 bis 3 Personen
4 Liter3 bis 4 Personen
6 bis 7 Liter6 bis 8 Personen
8 Liter8 bis 9 Personen
11 Liter10 bis 14 Personen
17 Liter15 bis 20 Personen

Neben den verschiedenen Fassungsvermögen, kannst du auch über die Form entscheiden. Dutch Oven gibt es nämlich in klassischer runder Form oder als eckige Bauweise. Von der Größe ist natürlich auch das Gewicht abhängig. Je höher das Volumen, desto schwerer ist der Dopf. Letzteres sollte besonders beachtet werden. Ein Dutch Oven mit 4 Liter Volumen bringt bereits 7 bis 8 Kilogramm auf die Waage. Ein 8 Liter Topf wiegt in etwa 12 Kilogramm. Größere Töpfe fallen noch mehr ins Gewicht. Des Weiteren bedarf es bei einem größeren Dutch Oven auch mehr Aufwand, was die Reinigung und Pflege anbelangt. 

Die meisten Deckel von Dutch Oven lassen sich auch als Pfanne einsetzen. 

Einsatzort

Der Einsatzort entscheidet über den Aufbau und der Größe des Dutch Ovens. Ein Feuertopf mit Füßen kann in die Glut oder in das offene Feuer gestellt werden. Die meisten Ausführungen haben ebenso kleine Füße am Deckel, wodurch auch diese auf die heißen Kohlen platziert werden dürfen. Somit kannst du den Deckel gleichzeitig als Pfanne benutzen.  Ein Modell ohne Dreibein oder Füße ist allerdings vielfältiger einsetzbar. Aufgrund der geringen Größe, kann ein Dutch Oven ohne Füße im Backofen oder auf dem Gasgrill betrieben werden. So ein Dutch Oven ist also sowohl für den Outdoor-, als auch für den Indoorbereich gedacht. Im Grunde genommen gehört ein Dutch Oven aber ins Freie und nicht in die Wohnung. 

Natürlich kannst du auch eine Ausführung ohne Füße in die Glut stellen. Allerdings solltest du dann Fliesen oder Steine mit in die Glut legen, um die Temperatur zu dämpfen. Sei vorsichtig, sonst brennt der Inhalt meist sehr schnell an. Viele Hersteller liefern auch optionale Dreibein Gestelle mit. Ein Dutch Oven kann auch auf einem Gasgrill eingesetzt werden. Die Verwendung auf einem Kugel-, Holzkohle-, oder Schwenkgrill ist wegen der gleichmäßigen Hitze aber bedeutend einfacher. 

gusseisen dopf

Eintopf aus dem Dutch Oven

Material

Ein Dutch Oven muss hohen Temperaturen standhalten. Aus diesem Grund muss das Material äußerst widerstandsfähig sein. Als besonders robust und langlebig gilt Gusseisen, welches bei der Produktion von Dutch Oven eingesetzt wird. Achte beim Kauf darauf, dass das Material überall gleichmäßig dick ist. Bei bekannten Herstellern solltest du dich darauf verlassen können. Ebenso müssen Griffe, Füße und Henkel den Temperaturen standhalten können. 

Die besonders gute Qualität von Gusseisen spiegelt sich auch im Gewicht wieder. Beim Einsatz auf einem Grill, solltest du also sicherstellen, dass dieser das Gewicht aushält. Gusseisen benötigt zwar etwas länger um sich zu erwärmen, kann aber die Hitze recht lange speichern. Neben dem “Dopf” selbst, besteht auch der Deckel aus Gusseisen. Oberhitze erhälst du übrigens, wenn du Grillbriketts auf den Deckel platzierst. Durch den besonders hohen Rand, bleiben diese stabil auf dem Deckel liegen. 

Gestell

Im Grunde genommen unterscheiden sich Dutch Oven in Modelle mit Dreibein und ohne Dreibein. Der klassische Dopf ist immer mit drei Füßen ausgestattet. Problemlos kannst du diesen in die Glut oder über offenem Feuer platzieren. Bei Dutch Oven ohne Füße wird meist ein Topfständer beigelegt. Dank diesem kann der Topf vielfältig eingesetzt werden. Der Betrieb im Backofen oder auf dem Grill ist so kein Problem. Der Topfständer hält übrigens der starken Hitze in der Glut oder in offenem Feuer stand.

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Wissenswertes über Dutch Oven – Expertenmeinungen und Rechtliches

Wie reinigt man einen Dutch Oven?

Die Reinigung des Dutch Ovens erfolgt am besten per Hand, da die Beschichtung des Dutch Ovens empfindlich ist und in der Spülmaschine beschädigt werden kann. Um den Dutch Oven zu reinigen, sollte man ihn nach dem Gebrauch mit warmem Wasser und einem Schwamm oder einer weichen Bürste reinigen. Hartnäckige Verschmutzungen können mit etwas Spülmittel entfernt werden. Wichtig ist, den Dutch Oven nach der Reinigung gründlich abzutrocknen und anschließend mit etwas Speiseöl einzureiben, um Rostbildung zu vermeiden. Außerdem sollte der Dutch Oven vor der Lagerung vollständig trocken sein.

Stelle den Dutch Oven mit Wasser in die heiße Glut

Das Einweichen eines Dutch Ovens in heißer Glut ist eine Möglichkeit, um ihn zu reinigen. Dabei wird der Dutch Oven auf eine glühende Feuerstelle oder in den Grill gestellt und mit Wasser gefüllt, bis es etwa zur Hälfte bedeckt ist. Der Deckel wird aufgelegt und der Dutch Oven wird in der heißen Glut stehen gelassen. Nach einiger Zeit wird das Wasser erhitzt und beginnt zu kochen, wodurch die Reste im Dutch Oven gelöst werden. Anschließend kann der Dutch Oven mit einem Spülmittel und einem Schwamm gereinigt werden. Es ist wichtig, dass der Dutch Oven nach der Reinigung vollständig getrocknet wird, um Rostbildung zu vermeiden.

zwiebelkuchen im feuertopf

Zwiebelkuchen aus dem Feuertopf

Wie lagert man einen Dutch Oven?

Um den Dutch Oven richtig zu lagern, sollte er immer vollständig trocken und sauber sein. Es empfiehlt sich, ihn an einem trockenen und gut belüfteten Ort aufzubewahren, beispielsweise in einem Regal oder einer Speisekammer. Wenn der Dutch Oven nicht regelmäßig benutzt wird, sollte man ihn gelegentlich mit Speiseöl oder einer speziellen Pflegepaste behandeln, um die Oberfläche vor Korrosion zu schützen. Wenn man den Dutch Oven längere Zeit nicht verwendet, kann man ihn zusätzlich in eine Stofftasche oder einen Beutel packen, um ihn vor Staub und Schmutz zu schützen.

Woher stammt der Dutch Oven ursprünglich?

Der Dutch Oven hat seine Wurzeln in den Niederlanden und wurde von niederländischen Siedlern im 18. Jahrhundert nach Nordamerika gebracht. Dort wurde er von Cowboys und Pionieren als unverzichtbares Kochgeschirr für ihre Lagerfeuer und offenen Feuerstellen verwendet.

Bis zu diesem Zeitpunkt haben die Engländer dieses praktische Kochgeschirr für ihre Kolonien und Siedler in den USA fertigen lassen. Allerdings war die Qualität damals noch sehr minderwertig. Wegen der Vielseitigkeit waren die Kochtöpfe aber bereits schon damals sehr beliebt. 

Als Abraham Darby nach vier Jahren wieder zurück in England war, begann er Gusseisenprodukte für die Briten zu produzieren. Da er nach dem holländischen Prinzip arbeitete, nannte er die Kochtöpfe ab sofort “Dutch Oven”. Im Laufe der Zeit wurden die Dutch Oven stetig verbessert. Es gab Modelle in verschiedenen Größen. Außerdem produzierte man Ausführungen mit Dreibein. Auch die Deckel wurden modifiziert. So begann man sie mit dem hochgezogenen Rand zu fertigen. 

Quellen: Literatur und weiterführende Verweise

  • https://www.grillsportverein.de/dutch-oven-faq/
  • https://www.futterattacke.de/index.php/dutch-oven/
  • https://bbqpit.de/dutch-oven-guide/
  • https://www.osgc.de/die-geschichte-des-dutch-oven/
  • https://www.edingershops.de/magazin/dutch-oven/
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Letzte Aktualisierung am 5.03.2024 um 15:31 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API


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