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Grill-Drehspieß: Test & Vergleich (03/2024) der besten Grill-Drehspieße

Ein Grill-Drehspieß ist ein Zubehörteil für Grillgeräte, das speziell für die Zubereitung von großen Fleischstücken wie Hähnchen, Keulen, Gyros oder Braten entwickelt wurde. Der Drehspieß besteht aus einer Halterung, die auf den Grillrost gestellt wird, und einem sich drehenden Spieß, an dem das Fleischstück befestigt wird. Durch die kontinuierliche Drehbewegung wird das Fleisch gleichmäßig gegart und erhält eine knusprige Kruste. Grill-Drehspieße sind in verschiedenen Größen und Ausführungen erhältlich und können je nach Modell elektrisch oder manuell betrieben werden.

  • Ermöglicht die Zubereitung von großen Fleischstücken
  • Sorgt für gleichmäßiges Garen und knusprige Kruste
  • In verschiedenen Größen und Ausführungen erhältlich

Kaufberatung: Das Wichtigste in Kürze

Grill-Drehspieße sind Zubehörteile für Grills, die es ermöglichen, große Stücke von Fleisch oder Geflügel gleichmäßig zu garen.
Der Drehspieß besteht aus einer Metallstange, an der das Fleisch befestigt wird und die sich dann kontinuierlich dreht, um eine gleichmäßige Hitze und Bräunung zu gewährleisten.
Grill-Drehspieße gibt es in verschiedenen Größen und Ausführungen, die für unterschiedliche Arten von Grills geeignet sind.

Ranking: So ist unsere Einschätzung der Grill-Drehspieße

BBQ-Toro Grillspieß Set 90 cm

BBQ-Toro Grillspieß Set 90 cm, 220V - 240V Edelstahl...
1.661 Bewertungen
BBQ-Toro Grillspieß Set 90 cm, 220V - 240V Edelstahl...
  • EINFACHE MONTAGE | Durch die detaillierte Montageanleitung kann das Spießset...
  • UNIVERSAL | Das Grillspieß Set ist universel einsetzbar und daher passend für...

Das BBQ-Toro Grillspieß Set mit 90 cm Länge ist universal für viele Gasgrills, Grillwägen und Smoker geeignet. Der Hersteller verspricht eine einfache Montage. Die Spießstange ist aus verchromten Metall mit etwa 0,9 cm Durchmesser hergestellt. Der Motorhalter besteht sogar aus Edelstahl. Im Lieferumfang befinden sich ebenfalls zwei Fleischnadeln, ein Motor, ein Halter, ein Lager, sowie ein Ausgleichsgewicht.

Laut Aussagen des Herstellers kann der mitgelieferte Motor bis zu 4 Kilogramm Grillgut drehen. Die Geschwindigkeit liegt dabei bei circa zwei Umdrehungen pro Minute. Das BBQ-Toro Grillspieß Set 90 cm wird sicher verpackt und inklusive Gebrauchsanleitung versendet.

MVPOWER 107cm Grillspieß Set mit Motor 220-240V

Keine Produkte gefunden.

Das MVPOWER 107 Zentimeter Grillspieß Set kann universal an viele Gasgrills und Grillwägen angepasst werden. Der 107 Zentimeter lange Grillspieß besteht aus Edelstahl 201, die Fleischklammern aus Edelstahl 304. Der Motorhalter ist aus verchromten Stahl gebaut. Für den Betrieb muss das MVPOWER 107cm Grillspieß Set mit einer Steckdose verbunden werden.

Laut Hersteller kann der Motor bis zu 10 Kilogramm an Grillgut drehen. Die Geschwindigkeit beträgt dabei zwischen zwei und drei Umdrehungen pro Minute. Im Lieferumfang erhälst du neben dem Grillspieß, zwei Fleischnadeln, eine Motorhalterung, eine Montageanleitung, sowie eine Verlängerungsstange. Ein Gegengewicht ist leider nicht enthalten. Dank der mitgelieferten Stange kann das MVPOWER 107cm Grillspieß Set an folgende Grills montiert werden:

  • Weber Spirit 210
  • Weber Spirit 310 330
  • Weber Genesis Silver A, B, C, Gold B, C + Platinum
  • Weber Genesis 310 320 330 ab 2009
  • CADAC Meridian 3 Brenner
  • CADAC Meridian 4 Brenner

 

RÖSLE Drehspieß Gourmetring

Angebot
RÖSLE Drehspieß, Hochwertiger Grillspieß für RÖSLE...
1.046 Bewertungen
RÖSLE Drehspieß, Hochwertiger Grillspieß für RÖSLE...
  • RÖSLE Drehspieß: Hochwertiger Grillspieß für RÖSLE Holzkohle-Kugelgrills...
  • Mit dem Drehspieß ist die Zubereitung von leckeren Grillspezialität wie...

Dank dem RÖSLE Drehspieß sind der Vielfalt beim Grillen fast keine Grenzen gesetzt. Egal ob Hähnchen, Fleischbraten oder Gemüse, der Rösle Drehspieß ist ein Alleskönner. Die Nutzlänge beträgt 80 cm. Der aus 18/10 Edelstahl hergestellte Drehspieß passt für den Gourmetring F/G60 und für BBQ-Stationen G3/G4. Im Lieferumfang enthalten sind ein Ausgleichsgewicht, sowie vier Fleischfixierungen.

Maximal kann der Rösle Drehspieß mit 6 kg beladen werden. Seine Drehgeschwindigkeit beträgt circa 3 Umdrehungen pro Minute. Die Nutzlänge des Drehspießes lässt sich von etwa 60 bis 80 cm variieren. Wer möchte kann ihn anstelle von Strom auch mit Batterien antreiben.

Enders Grillspieß 7976 für Kansas Gasgrills

Angebot
Enders® Grillspieß 7976 für Gasgrill KANSAS...
108 Bewertungen
Enders® Grillspieß 7976 für Gasgrill KANSAS...
  • ideal für gleichmäßiges Grillen von Braten, Geflügel und Lendenstücken
  • inklusive Elektromotor (230 V / 4 Watt / 50 Hz) + batteriebetriebenen Motor...

Der Enders Grillspieß 7976 wird für den Enders Kansas Gasgrills mit vier Brennern eingesetzt. Die Gesamtlänge des Spießes beträgt mit Griff etwa 95 Zentimeter. Das Gewicht liegt bei 2,6 kg. Im Lieferumfang befinden sich neben dem Elektromotor ebenso eine Halterung, sowie zwei Hähnchenkrallen. Auf Wunsch kann der Enders Grillspieß 7976 mit Netzspannung oder mit Batterien versorgt werden.

Das Set ist ideal für die gleichmäßige Zubereitung von Braten, Geflügel und Lenden stücken. Durch die sanfte Drehung wird eine knusprige Bräunung erzielt.

Grizzly Spieß Grillspieß

Grizzly Spieß Grillspieß : zur Verwendung für...
22 Bewertungen
Grizzly Spieß Grillspieß : zur Verwendung für...
  • Zwei Aufstellstangen, welche in den Boden, das Gras oder in den Sand geschoben...
  • Ein 90cm Querstangennehrung mit Gabeln zum einrasten von Lebensmitteln

Der Grizzly Spieß Grillspieß kann auch ohne Grill eingesetzt. Mittels zwei Aufstellstangen wird er im Boden oder im Sand über einer Feuerstelle fixiert. Das tolle am Grillzly Grillspieß ist die Möglichkeit ihn mobil einzusetzen. So kann er zum Beispiel zum Campen oder auf Jagd mitgenommen werden.

Für den Betrieb werden zwei spezielle Akkus benötigt, die nicht mitgeliefert werden. Nach dem Aufladen halten diese etwa 20 bis 30 Stunden. Im Lieferumfang enthalten sind zwei 62 cm hohe vertikale Stützstangen, eine 90 cm breite Querstange für das Grillgut, sowie der Motor und eine aus Segeltuch gefertigte Verstautasche. Ebenso werden weitere Anweisung zur Inbetriebnahme mitgeliefert.

Grill-Drehspieße bei Stiftung Warentest

Laut unserer Recherche konnten wir bei Stiftung Warentest (www.test.de) keinen Grill-Drehspieß Test finden. Wir haben daher Informationen, die wir im Internet zu den einzelnen Anbietern und deren Grill-Drehspieße finden konnten zusammengetragen und zeigen diese im Vergleich. Auch haben wir uns andere Seiten, die selbst Tests publizieren angesehen und lassen deren Ergebnisse in unsere Texte mit einfließen.

Stiftung Warentest

Unser Ratgeber Bereich: Wichtige Fragen und Antworten auf die Du vor dem Kauf eines Grill-Drehspießes achten solltest

Was ist ein Grill-Drehspieß?

Ein Grill-Drehspieß ist ein Zubehörteil für Grills, das es ermöglicht, größere Fleischstücke, wie zum Beispiel ganze Hähnchen oder Braten, gleichmäßig zu garen. Dabei wird das Grillgut auf einen Spieß aufgespießt und durch einen Elektromotor oder manuelles Drehen kontinuierlich gedreht. Das hat den Vorteil, dass das Grillgut von allen Seiten gleichmäßig gegart wird und eine knusprige Kruste erhält.

Der Drehspieß besteht aus einem Edelstahl- oder Metallstab, auf dem das Grillgut aufgespießt wird, sowie Halterungen, die am Grill befestigt werden. Der Motor kann entweder mit Strom oder Batterien betrieben werden.

Grill-Drehspieße sind in verschiedenen Größen und Ausführungen erhältlich, um verschiedene Größen und Arten von Fleisch zu grillen. Einige Drehspieße verfügen auch über eine Halterung für einen Auffangbehälter, um Fett und Bratensaft aufzufangen und ein Überlaufen zu vermeiden.

Durch die Verwendung eines Drehspießes wird das Grillen zum besonderen Erlebnis und sorgt für eine Abwechslung bei der Zubereitung von Grillgerichten.

Was macht man mit einem Grill-Drehspieß?

Ein Grill-Drehspieß wird verwendet, um größere Stücke Fleisch oder Geflügel gleichmäßig zu grillen. Der Drehspieß ist eine lange Metallstange, auf die das Fleisch oder Geflügel aufgespießt wird. Der Spieß wird dann auf die Halterung des Grills gesetzt und gedreht, um das Essen gleichmäßig von allen Seiten zu grillen.

Die Verwendung eines Grill-Drehspießes ermöglicht es, das Fleisch oder Geflügel gleichmäßiger und gründlicher zu garen, da es sich kontinuierlich dreht und somit alle Seiten des Grillguts gleichmäßig dem Grillrost ausgesetzt werden. Zudem können durch das Drehen des Spießes die Säfte im Fleisch oder Geflügel besser verteilt werden, was zu einem saftigeren und zarteren Ergebnis führen kann.

Ein Grill-Drehspieß eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von großen Braten oder Geflügel, da es auf diese Weise einfacher ist, das Grillgut gleichmäßig zu garen, ohne dass es dabei an Qualität verliert.

Wie funktioniert ein Grill-Drehspieß?

Ein Grill-Drehspieß ist ein Zubehör für den Grill, das es ermöglicht, größere Fleischstücke oder ganze Tiere, wie Hähnchen oder Lammkeulen, gleichmäßig zu garen. Der Drehspieß besteht aus einem Metallstab, der durch das Grillgut gestochen wird, und zwei Halterungen, die den Spieß am Grill befestigen. Über dem Grillgut wird eine Motorhalterung platziert, an der ein Motor befestigt ist, der den Drehspieß langsam rotieren lässt. Auf diese Weise wird das Grillgut gleichmäßig von allen Seiten gegart und erhält eine knusprige Kruste.

Um den Drehspieß zu nutzen, wird das Grillgut auf den Spieß aufgefädelt und dann am Grill befestigt. Der Motor wird angeschaltet und sorgt dafür, dass der Spieß langsam rotiert. Je nach Größe des Grillguts und Hitze des Grills kann das Garen auf einem Drehspieß zwischen 30 Minuten und mehreren Stunden dauern.

Einige Drehspieße sind mit zusätzlichen Funktionen wie integrierten Thermometern oder Infrarot-Grillern ausgestattet, die die Gartemperatur überwachen und das Grillgut zusätzlich von oben erhitzen. Andere Drehspieße verfügen über einen elektrischen Anschluss und können mit Strom betrieben werden.

Diese Punkte sollten beachtet werden

Allerdings gibt es doch einige Punkte, die beim Betrieb eines Drehspießes beachtet werden sollten:

  • Fleisch mittig aufsetzen: Beim Einsetzen des Grillguts ist darauf zu achten, dass dies mittig sitzt. Ist dies nicht der Fall würde das Grillgut ein Übergewicht zur schwereren Seite bekommen. Dadurch würde sich der Spieß auf der schwereren Seite schneller drehen. Dadurch bekäme sie weniger Hitze ab. Ist keine genaue Ausrichtung möglich, haben einige der Drehspieß ein Kontergewicht verbaut, welches nach Belieben ausgerichtet werden kann.
  • Küchengarn für empfindliche Braten: Bei empfindlichen Fleischstücken, die auseinander zu fallen drohen hilft der Einsatz von Küchengarn. Ruck zuck ist das Fleisch gebunden und kann auf die Rotisserie aufgesetzt werden.
  • Grillgut komplett auftauen: Das Grillgut muss vor dem Garen unbedingt Raumtemperatur haben. Nicht komplett aufgetautes Grillgut würde nicht gleichmäßig gar werden.
  • Bei Verwendung eines Backburners spielt die Drehrichtung eine wichtige Rolle. Im Idealfall dreht sich das Gargut vom Brenner nach oben weg. Der Vorteil dadurch ist, dass das austretende Fett nicht einfach runter tropft, sondern am Grillgut entlang läuft. So bleibt viel Geschmack und Saftigkeit im Fleisch. Grillt man jedoch mit einem Holzkohlegrill ist die Drehrichtung uninteressant. Ebenso gilt dies bei Gasgrills ohne Heckbrenner.
  • Bratensaft auffangen und verwenden: Trotz des zuvor genannten Tricks, lässt es sich meist nicht komplett vermeiden und es tropft etwas Bratensaft herunter. Dieser kann mit einer kleinen Schüssel aufgefangen und später als Soße weiterverarbeitet werden.
  • Auftragen von Saucen und Marinaden: Das Auftragen von Marinaden oder Saucen sollte erst kurz vor Ende des Grillens aufgetragen werden. Somit verhindert man ein Anbrennen, da diese meist empfindlich sind.
  • Grilldeckel geschlossen halten: Während der Drehspieß seine Runden dreht, muss der Grilldeckel unbedingt geschlossen werden. Ansonsten würde der Garprozess gestört werden und Wärme entweichen.
holzkohle test

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Was kostet ein Drehspieß in etwa beim Einkauf?

Die Kosten für einen Grill-Drehspieß können je nach Größe, Materialqualität und Hersteller sehr unterschiedlich sein. Im Durchschnitt kann man jedoch sagen, dass ein einfacher Drehspieß aus Edelstahl etwa 20-30 Euro kostet, während größere und hochwertigere Modelle bis zu 100-150 Euro oder mehr kosten können.

drehspieß test

Mit dem Grill-Drehspieß kannst du eine leckere Kruste erzielen

Wo kann man einen Grill-Drehspieß kaufen?

Grill-Drehspieße sind in vielen Baumärkten, Fachgeschäften für Grillzubehör sowie Online-Shops erhältlich. Hier eine kleine Auswahl an Anbietern:

  • Amazon
  • Obi
  • Hornbach
  • Grillfürst
  • Weststyle
  • Weber-Stephen

Es empfiehlt sich, vor dem Kauf einen Preisvergleich zwischen den verschiedenen Anbietern durchzuführen, um das beste Angebot zu finden.

Online findest du Grill-Drehspieße auf folgenden Portalen:

  • amazon.de
  • ebay.de
  • gartenxxl.de
  • grillstar.de

Triff Deine Kaufentscheidung: Welcher der vorgestellten Grill-Drehspieße passt am besten zu Dir?

Grundsätzlich unterscheiden wir zwischen drei verschiedenen Ausführungen an Grill-Drehspießen. Neben dem handbetriebenen Modell, gibt es ebenso solche die mit Batterie oder klassisch per Strom angetrieben werden.

  • Grill-Drehspieß mit Motor am Strom
  • Drehspieß mit Batteriemotor
  • Drehspieß mit Handkurbel

Welches sind die Vorteile und Nachteile eines Grill-Drehspießes mit Motor?

Ein Grill-Drehspieß mit Motor bietet verschiedene Vorteile und Nachteile.

Vorteile

  • Gleichmäßiges Garen: Durch die kontinuierliche Drehung des Grillguts wird eine gleichmäßige Hitzeverteilung erreicht, was zu einem gleichmäßigen Garen führt.
  • Weniger Arbeit: Ein Grill-Drehspieß mit Motor nimmt einem das manuelle Drehen des Grillguts ab, was gerade bei größeren Fleischstücken sehr vorteilhaft sein kann.
  • Mehr Kapazität: Ein Drehspieß bietet in der Regel mehr Platz für Grillgut, da mehrere Fleischstücke aufgesteckt werden können.

Nachteile

  • Zusätzliche Kosten: Ein Grill-Drehspieß mit Motor ist in der Regel teurer als ein herkömmlicher Grillrost.
  • Stromversorgung erforderlich: Ein Grill-Drehspieß mit Motor benötigt eine Stromversorgung, was gerade bei Outdoor-Aktivitäten nicht immer einfach ist.
  • Reinigungsaufwand: Ein Drehspieß mit Motor kann aufgrund seiner Konstruktion etwas aufwendiger zu reinigen sein als ein herkömmlicher Grillrost.

Welches sind die Vorteile und Nachteile eines Drehspießes mit Batteriemotor?

Ein Vorteil eines Drehspießes mit Batteriemotor ist, dass er sehr mobil ist und keine Stromversorgung in der Nähe benötigt. Dadurch kann er problemlos bei Ausflügen oder Campingausflügen verwendet werden. Außerdem ist er im Allgemeinen preiswerter als ein Drehspieß mit Netzkabel.

Ein Nachteil von Batteriemotoren ist jedoch, dass die Batterien regelmäßig ausgetauscht werden müssen und der Motor bei schwächeren Batterien nicht mehr so stark dreht. Zudem kann der Motor bei intensiver Nutzung schnell leerlaufen, was dazu führt, dass er häufig aufgeladen werden muss. Ein weiterer Nachteil ist, dass er oft weniger Leistung hat als ein Motor mit Netzbetrieb, was sich auf die maximale Belastbarkeit des Drehspießes auswirken kann.

Vorteile

  • mobiler Einsatz möglich
  • gleichmäßiges Garen

Nachteile

  • schwächer als stromgebundene Ausführungen
  • Batterien gelten als Sondermüll

Welches sind die Vorteile und Nachteile eines Drehspießes mit Handkurbel?

Ein Drehspieß mit Handkurbel ist in der Regel eine manuelle Alternative zu einem motorisierten Drehspieß. Die Vorteile und Nachteile sind wie folgt:

Vorteile

  • Kein Strom oder Batterien erforderlich: Ein Drehspieß mit Handkurbel benötigt keine Stromversorgung und ist somit unabhängig von einer Steckdose oder Batterien.
  • Günstiger Preis: Im Vergleich zu motorisierten Drehspießen sind Modelle mit Handkurbel oft günstiger im Preis.
  • Kontrolle über die Geschwindigkeit: Mit einer Handkurbel können Sie die Geschwindigkeit des Drehspießes leicht steuern und anpassen, je nachdem wie schnell Sie das Fleisch garen möchten.

Nachteile

  • Kraftaufwand erforderlich: Im Gegensatz zu motorisierten Drehspießen benötigt ein Drehspieß mit Handkurbel physische Kraft und Ausdauer, um das Fleisch gleichmäßig zu drehen.
  • Langsamer als motorisierte Modelle: Der manuelle Betrieb ist in der Regel langsamer als bei motorisierten Drehspießen, was die Zeit, die benötigt wird, um das Fleisch zu garen, verlängern kann.
  • Mögliche Ungleichmäßigkeit: Es kann schwieriger sein, ein gleichmäßiges Drehen des Spießes mit einer Handkurbel zu erreichen, insbesondere wenn das Fleisch schwer oder ungleichmäßig verteilt ist.

Was sind die Kaufkriterien und wie kannst Du die einzelnen Grill-Drehspieße miteinander vergleichen?

Wir haben die wichtigsten Kaufkriterien für einen Grill Drehspieß recherchiert. Anhand dieser Merkmale findest Du garantiert deinen passenden Drehspieß.

  • Ausführung
  • Maße und Material
  • Motorleistung und maximal aufnehmbares Gewicht
  • Kontergewicht

Ausführung

Unter dem Begriff „Ausführung“ versteht man bei einem Grill die spezifischen Eigenschaften und Merkmale des Geräts, die ihm seine Funktionalität und Besonderheit verleihen. Hierzu zählen zum Beispiel das Material, die Größe, die Form und das Design des Grills.

Die Ausführung eines Grills kann entscheidend für seine Qualität und seine Einsatzmöglichkeiten sein. Einige Ausführungen bieten mehrere Grillflächen und Abstellflächen, andere haben einen Deckel und eine regelbare Luftzufuhr für eine optimale Hitze- und Rauchkontrolle.

Eine hochwertige Ausführung kann dazu beitragen, dass der Grill lange Zeit zuverlässig und effektiv funktioniert. Bei der Wahl der Ausführung sollte man also auf die eigenen Anforderungen und Bedürfnisse achten, um ein Modell zu finden, das den eigenen Ansprüchen gerecht wird.

Maße und Material

Die Maße und das Material eines Grill-Drehspießes können je nach Modell variieren und sind auch abhängig von der Größe des Grills, für den er gedacht ist. Einige wichtige Aspekte bei der Auswahl sind:

  • Maße: Der Drehspieß sollte zur Grillfläche passen und nicht zu lang oder zu kurz sein. Es ist wichtig, dass der Spieß gut am Grill befestigt werden kann und genügend Platz für das Grillgut bietet.
  • Material: Hochwertige Drehspieße bestehen aus rostfreiem Edelstahl oder robustem Stahl. Diese Materialien sind langlebig und widerstandsfähig gegen Hitze und Witterungseinflüsse.

Es ist auch wichtig zu beachten, dass das Material der Spieße, auf denen das Grillgut aufgespießt wird, je nach Modell variieren kann. Einige Spieße sind aus Edelstahl oder Holz, während andere aus Metall oder Kunststoff bestehen. Es ist ratsam, Spieße aus Edelstahl oder Holz zu wählen, da diese Materialien robust sind und das Grillgut nicht verfälschen.

MaterialVorteileNachteile
Edelstahläußerst robust, geschmacksneutral, kratzfest, einfach zu säubern, temperaturresistentkostspielig, kann Hitze weniger gut speichern
Gusseisenkann Wärme sehr gut aufnehmen und speichern, schneller Garvorgangempfindlicher gegenüber Rost, schwer
verchromtes Gusseisengünstiganfällig für Rost, Kratzer entstehen leicht, Schwierigkeiten bei der Reinigung

Motorleistung und maximal aufnehmbares Gewicht

Bei einem Grill-Drehspieß mit Motor ist die Motorleistung und das maximale aufnehmbare Gewicht ein wichtiger Faktor. Eine ausreichend hohe Motorleistung sorgt dafür, dass das Grillgut gleichmäßig gedreht wird und sich keine Stellen überhitzen oder verbrennen. Zudem sollte das maximale aufnehmbare Gewicht des Drehspießes ausreichend sein, um größere Fleischstücke oder sogar ein ganzes Spanferkel aufzunehmen. Es empfiehlt sich, hier vor dem Kauf genau zu überlegen, welches Grillgut man mit dem Drehspieß zubereiten möchte und entsprechend die Motorleistung und das maximale Gewicht zu berücksichtigen.

GerichtGewicht
Ente4 - 8 kg
Gans3 - 7 kg
Hähnchen0,7 - 1,6 kg
Rinderbraten2 - 3 kg
Truthahn4 - 8 kg

Kontergewicht

Ein Kontergewicht wird oft zusammen mit einem Grill-Drehspieß verwendet, um ein gleichmäßiges Grillen von Fleisch und Geflügel zu ermöglichen. Das Kontergewicht wird am Ende des Spießes befestigt, gegenüber des Grillguts. Es soll dafür sorgen, dass der Drehspieß ausbalanciert ist, so dass das Grillgut gleichmäßig von allen Seiten erhitzt und gegart wird. Ohne ein Kontergewicht kann es passieren, dass das Grillgut auf der Seite mit dem schwereren Gewicht schneller gart als auf der anderen Seite. Ein Kontergewicht kann aus verschiedenen Materialien wie Edelstahl oder Gusseisen bestehen und sollte zum maximal aufnehmbaren Gewicht des Drehspießes passen.

 

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Wissenswertes über Grill-Drehspieße – Expertenmeinungen und Rechtliches

Wie gelingt ein Brathähnchen mit dem Drehspieß?

Ein Brathähnchen am Grill-Drehspieß zu garen, ist ein Klassiker beim Grillen. Mit ein paar Tipps gelingt das perfekte Brathähnchen:

  1. Vorbereitung: Hähnchen waschen und trocken tupfen, eventuell Fett und Innereien entfernen. Mit Gewürzen und Kräutern nach Belieben von innen und außen würzen.
  2. Spießen: Hähnchen auf den Drehspieß aufspießen und möglichst mittig positionieren, damit es gleichmäßig gart. Das Spießende muss sicher befestigt sein, damit das Hähnchen nicht verrutscht.
  3. Hitze: Grill auf mittlere Hitze vorheizen, idealerweise auf etwa 180-200 Grad. Beim Drehspieß muss darauf geachtet werden, dass der Grilldeckel nicht zu oft geöffnet wird, um eine konstante Temperatur zu halten.
  4. Garen: Hähnchen am Drehspieß auflegen und den Motor einschalten. Das Hähnchen sollte gleichmäßig und langsam garen. Wichtig ist, dass es regelmäßig mit Marinade oder Öl bestrichen wird, um es saftig zu halten.
  5. Grillzeit: Die Grillzeit für ein Brathähnchen am Drehspieß beträgt je nach Größe und Hitze etwa 1,5 bis 2 Stunden. Die Kerntemperatur sollte an der dicksten Stelle des Fleisches etwa 75 Grad Celsius betragen.
  6. Ruhezeit: Das Hähnchen vom Grill nehmen und noch etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich der Saft im Fleisch verteilen kann. Dann erst aufschneiden und genießen.

Beim Brathähnchen am Drehspieß ist es wichtig, dass der Grill möglichst geschlossen bleibt, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Auch regelmäßiges Bestreichen des Hähnchens mit Marinade oder Öl ist wichtig, um es saftig zu halten.

Grill Drehspieß ohne Heckbrenner – Macht das Sinn?

Ein Grill-Drehspieß ohne Heckbrenner kann durchaus Sinn machen, wenn man bereit ist, ein paar Einschränkungen in Kauf zu nehmen. Ohne Heckbrenner ist es in der Regel schwieriger, eine gleichmäßige und schnelle Garung des Grillguts zu erreichen. Außerdem kann es schwieriger sein, das Grillgut auf dem Spieß zu befestigen, da es ohne Unterstützung des Brenners eventuell schneller auseinanderfällt.

Allerdings ist ein Drehspieß ohne Heckbrenner in der Regel auch günstiger als Modelle mit Heckbrenner. Wenn man hauptsächlich kleinere Stücke grillen möchte, kann ein Drehspieß ohne Heckbrenner durchaus ausreichend sein. Für größere Stücke wie beispielsweise ein ganzes Hähnchen kann es jedoch schwierig sein, eine gleichmäßige Garung zu erreichen. In diesem Fall kann es sinnvoll sein, auf ein Modell mit Heckbrenner zurückzugreifen.

Quellen: Literatur und weiterführende Verweise

  • https://de.wikipedia.org/wiki/Drehspie%C3%9F
  • https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb6_id-12447_broadcast-1514_station-ndrtv.html
  • https://bbqpit.de/tag/drehspiess/
  • https://blog.gasprofi24.de/drehspiess/
  • https://www.kabeleins.de/tv/abenteuer-leben/essen-trinken/grillen-bbq/tipps/grill-mit-drehspiess-fuer-fleisch-am-stueck-und-schaschlik-050090
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Letzte Aktualisierung am 19.03.2024 um 10:38 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API


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